PlenEat, un proyecto que impulsa el círculo virtuoso Campo-Ciudad

En su página web se definen como un proyecto de comidas bio y de temporada para empresas. Pero en realidad la empresa tiene un objetivo mucho más ambicioso: impulsar el círculo virtuoso Campo-Ciudad a través de diferentes acciones que tienen como eje común la comida 100% ecológica certificada. Tras su paso por la aceleradora de EIT Climate-KIC, los cofundadores de PlenEat, Carlota Mateos y Juan Vila, siguen trabajando duro para que este proyecto genere el mayor impacto posible tanto para la sociedad como para el planeta.

Carlota es también fundadora de otra empresa que trata de impulsar el desarrollo de las áreas rurales a través del turismo, Rusticae. Con PlenEat han querido dar un paso más allá. A través de PlenEat han impulsado lo que han denominado el proyecto Campo-Ciudad que por un lado está apostando por incrementar significativamente la demanda de comida ecológica certificada porque los alimentos sin químicos son el verdadero camino para lograr una sociedad y un planeta más sanos. Esto lo consiguen a través de los comedores de empresa y los caterings para eventos. Actualmente ya trabajan para 14 empress entre las que se encuentran HP, Disney, Reale, BBVA, ICEX o el Instituto de Empresa. Esta línea la completan con una línea de venta a través de máquinas de vending y de menús a domicilio, que se encuentra en fase piloto. Además, han realizado una alianza estratégica con Sodexo, la empresa más grande del sector a escala mundial.

Pero los fundadores de PlenEat no han querido quedarse solamente en la parte de la demanda, sino que quieren también atacar el origen, la parte productora. Durante el primer semestre de 2021 van a poner en marcha un proyecto en La Manchuela (Cuenca) que pretende transformar la producción de pollo convencional por la producción ecológica. Para ello van a montar una planta de procesado para productos derivados del pollo. Y para abrir la puerta a que también los agricultores de la comarca se pasen a la producción ecológica, esta planta tendrá una línea de hamburguesas y albóndigas veganas a partir de legumbres certificadas eco.

Para Carlota Mateos “el proyecto tiene un triple impacto clarísimo: mejora la salud de los clientes que comen nuestra comida eco, dinamiza la economía de zonas rurales de la España vaciada y protege el medio ambiente, ya que la producción BIO evita el uso de toneladas de químicos que contaminan la tierra, los acuíferos y el aire, a la vez que se garantiza el bienestar animal”.

Carlota explica que en los dos proyectos que ha desarrollado hay un aspecto que se repite: “nuestro compromiso con la sosteniblidad y con dinamizar las zonas rurales de la España vaciada”, aunque asegura que hay un aspecto nuevo en relación al alcance del reto, que es enorme, y es que “el cambio climático es una realidad y ya está aquí al acecho”.

Por eso la cofundadora asegura que el mayor desafío es trabajar contrarreloj. “Para poder contribuir a la lucha contra el cambio climático necesitamos que el impacto de PlenEat sea grande en el menor espacio de tiempo, así que aumentar la demanda exponencialmente es clave en este proyecto. Y en eso estamos, pandemia mediante”. Por otro lado están trabajando a toda máquina a pesar de las circunstancias y planean tener implementada la parte de Campo del proyecto antes del verano.

La pandemia supone un factor de riesgo, incertidumbre y dificultad adicional a la hora de emprender, pero Carlota destaca “si algo ha puesto de manifiesto la pandemia es la fragilidad del ser humano y la del planeta. PlenEat es una empresa que da solución a ambos problemas. Nosotros no tenemos ninguna duda de que pasada la pandemia el posicionamiento de PlenEat se habrá reforzado exponencialmente”.

Todo proyecto ambicioso requiere de financiación que esté a la altura. Hasta la fecha han realizado varias ampliaciones de capital, que sumadas a la financiación bancaria, suma más de 4 millones de Euros. Tienen pendiente cerrar una ampliación de capital cercana a los 600.000€.

Preguntada por el fracaso del cual han sacado un aprendizaje valioso, Carlota ha sido clara. “Todos los fracasos son valiosos y necesarios. Es como la vida misma ¿qué ser humano no avanza a base de equivocarse y aprender de sus errores? Tenemos que dejar de hablar del fracaso como  “el gran tema”. El fracaso es parte del camino y nos ayuda tremendamente a aprender y a mejorar en nuestros proyectos, nuestras trayectorias y nuestras vida”.

Parte del entusiasmo que transmite Carlota se refleja cuando le pedimos que destaque un acierto: “El mayor acierto es levantarte cada día sabiendo que cada minuto de tu trabajo “cuenta”. Que estás trabajando para el bien común y por las generaciones venideras. ¡Eso siempre será un acierto!”, señala.

Quizás por eso ponga en el centro la pasión como una las cualidades que un emprendedor debe tener para llevar a cabo un proyecto: “Una visión potente que te apasione, tener claro qué necesidad estás cubriendo, mucho foco, concentración, perseverancia y paciencia. ¡Ahí es nada!”.

Si pudiera empezar de cero, Carlota cambiaría algunas cosas a la hora de afrontar el proyecto. “Quizá mediría mejor los riesgos y los esfuerzos para llevarlo a cabo”. Sin embargo, esa pasión y entusiasmo que transmite le hace rectificar en seguida: “Pero si te soy sincera, creo que no sería inteligente. Si los emprendedores supiésemos de antemano lo que va a suponernos el lanzamiento de nuestros proyectos, la mayoría de las veces no nos lanzaríamos. Y eso si que sería una tragedia”.

En este sentido, Carlota nos cuenta que por suerte el ecosistema emprendedor en España hoy está vivo y es estimulante. “Cuando yo empecé en España no se usaba ni la palabra emprendedor. Hemos florecido en estos últimos 20 años y se ha creado un ecosistema bastante dinámico, con muchos emprendedores talentosos e implicados pero con un gran camino por recorrer en lo que se refiere a políticas públicas que dinamicen el emprendimiento y las necesidades de todos sus stakeholders, empezando por atraer y facilitar la inversión nacional y extranjera en todas las fases de la empresa”.

 

 

 

 

 
Location
Articles you may be interested in
CLIMATE-KIC NEWS
“La Naumon” se convierte en el primer buque teatro del mundo en navegar co...

Con un nuevo hito la start-up española Bound4Blue cierra...

“La Naumon” se convierte en el primer buque teatro del mundo en navegar con tecnología de propulsión asistida por viento
CLIMATE-KIC NEWS
Climate Leadership Journey busca entidades socias hasta el 31 de enero

¿Te gustaría formar parte de una red paneuropea de...

Climate Leadership Journey busca entidades socias hasta el 31 de enero
CLIMATE-KIC NEWS
Pioneers extiende el plazo para presentar solicitudes a entidades socias al pr...

Pioneers into Practice, el programa de movilidad laboral de EIT...

Pioneers extiende el plazo para presentar solicitudes a entidades socias al programa
CLIMATE-KIC NEWS
Valladolid, Soria, Zaragoza y Vitoria se suman a ‘Ciudades climáticamen...

Las ciudades de Valladolid, Soria, Zaragoza y Vitoria han...

Valladolid, Soria, Zaragoza y Vitoria se suman a ‘Ciudades climáticamente neutrales en 2030-CitiES’
CLIMATE-KIC NEWS
Innovación tecnológica al servicio de las ciudades para hacerlas más sosten...

El pasado martes, 14 de diciembre, tuvo lugar el...

Innovación tecnológica al servicio de las ciudades para hacerlas más sostenibles
CLIMATE-KIC NEWS
Soria firma su hoja de ruta hacia la descarbonización en 2030

El pasado 11 de noviembre el Ayuntamiento de Soria...

Soria firma su hoja de ruta hacia la descarbonización en 2030
CLIMATE-KIC NEWS
Creando soluciones innovadoras en movilidad y alimentación a través del Desi...

El pasado 14 de noviembre en el marco del Festival...

Creando soluciones innovadoras en movilidad y alimentación a través del Design Thinking
CLIMATE-KIC NEWS
Madrid Cero Emisiones. Compromiso por el clima.

El pasado 11 de noviembre tuvo lugar en La...

Madrid Cero Emisiones. Compromiso por el clima.
CLIMATE-KIC NEWS
Resiliencia climática impulsada por personas: Plan Andaluz de Acción Climát...

Andalucía ha anunciado el Plan Andaluz de Acción por...

Resiliencia climática impulsada por personas: Plan Andaluz de Acción Climática
CLIMATE-KIC NEWS
Presentación de Madrid Deep Demonstration en el IV Congreso Madrid Subterra

El IV Congreso Internacional Madrid Subterra, una asociación sin...

Presentación de Madrid Deep Demonstration en el IV Congreso Madrid Subterra
CLIMATE-KIC NEWS
EIT Climate-KIC lanza una nueva serie de cursos sobre economía circular

A medida que las empresas y los profesionales de...

EIT Climate-KIC lanza una nueva serie de cursos sobre economía circular
CLIMATE-KIC NEWS
15 start-ups seleccionadas conectarán con entidades publico-privadas en el St...

Tras la validación de su modelo de negocio y...

15 start-ups seleccionadas conectarán con entidades publico-privadas en el Stage 2 de Clean Cities ClimAccelerator
CLIMATE-KIC NEWS
EIT Climate-KIC participa en el evento de citiES en el Senado para impulsar la...

EIT Climate-KIC participó el pasado 8 de septiembre en...

EIT Climate-KIC participa en el evento de citiES en el Senado para impulsar la neutralidad climática de las ciudades
CLIMATE-KIC NEWS
Colaboración con Gipuzkoa para avanzar hacia un futuro más verde, digital e ...

Gipuzkoa, la provincia española más pequeña, se ha embarcado...

Colaboración con Gipuzkoa para avanzar hacia un futuro más verde, digital e inclusivo.
CLIMATE-KIC NEWS
Qué significa el “largo plazo” financiero en la práctica, con m...

1in1000 es un programa de 2°Investing Initiative que cuenta...

Qué significa el “largo plazo” financiero en la práctica, con métricas, herramientas y políticas.
CLIMATE-KIC NEWS
El programa “Fit for 55” de la UE impulsará la innovación polít...

La Comisión Europea ha publicado su paquete legislativo “Fit...

El programa “Fit for 55” de la UE impulsará la innovación política para la acción climática
CLIMATE-KIC NEWS
El nuevo informe del IPCC señala la necesidad urgente de innovación climáti...

Se ha publicado el Sexto Informe de Evaluación del...

El nuevo informe del IPCC señala la necesidad urgente de innovación climática
CLIMATE-KIC NEWS
Innovación en la cadena de valor de los plásticos

La transición a una economía circular es una de...

Innovación en la cadena de valor de los plásticos
CLIMATE-KIC NEWS
Diálogos desde Soria para lograr ciudades saludables y climáticamente neutra...

La ciudad de Soria ha acogido este mes de...

Diálogos desde Soria para lograr ciudades saludables y climáticamente neutrales
CLIMATE-KIC NEWS
Clean Cities ClimAccelerator impulsa la transformación de las ciudades hacia ...

En una carrera a contrarreloj, las ciudades europeas tienen...

Clean Cities ClimAccelerator impulsa la transformación de las ciudades hacia la neutralidad climática
CLIMATE-KIC NEWS
Arranca una nueva edición de la Journey Summer School

Fuente CEIGRAM Llega el verano y un año más...

Arranca una nueva edición de la Journey Summer School
CLIMATE-KIC NEWS
14 centros españoles seleccionados en la convocatoria HEI Initiative del EIT

El Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT) ha...

14 centros españoles seleccionados en la convocatoria HEI Initiative del EIT
CLIMATE-KIC NEWS
Metropolis y sostenibilidad: Green Deal, Misión Europea de ciudades y el Deep...

“Metrópolis y sostenibilidad. La perspectiva del Green Deal y...

Metropolis y sostenibilidad: Green Deal, Misión Europea de ciudades y el Deep Demonstration
CLIMATE-KIC NEWS
Cross-KIC New European Bauhaus: convocatoria para la participación ciudadana

New European Bauhaus (NEB) es una iniciativa medioambiental, social...

Cross-KIC New European Bauhaus: convocatoria para la participación ciudadana
CLIMATE-KIC NEWS
Valenciaport instala un pionero sistema de placas solares pisables

Este pavimento solar ha sido instalado en la cubierta...

Valenciaport instala un pionero sistema de placas solares pisables
CLIMATE-KIC NEWS
bound4blue: viento en popa, a toda vela.

La start-up española bound4blue, acelerada por EIT Climate-KIC en...

bound4blue: viento en popa, a toda vela.
CLIMATE-KIC NEWS
Maritime ClimAccelerator: financiación y formación para start-ups centradas ...

Maritime ClimAccelerator tiene abierto el plazo de inscripción de...

Maritime ClimAccelerator: financiación y formación para start-ups centradas en la descarbonización de la industria marítima
CLIMATE-KIC NEWS
Cómo la combinación de recursos financiacieros puede catalizar la renovació...

Se ha publicado un nuevo Libro Blanco elaborado por...

Cómo la combinación de recursos financiacieros puede catalizar la renovación de los edificios
CLIMATE-KIC NEWS
Democratización de la información climática para afrontar los desastres nat...

La segunda fase del proyecto financiado por EIT Climate-KIC,...

Democratización de la información climática para afrontar los desastres naturales
CLIMATE-KIC NEWS
¿Está haciendo Europa lo suficiente para afrontar el cambio climático?

El 23 de abril, Kirsten Dunlop, CEO de EIT...

¿Está haciendo Europa lo suficiente para afrontar el cambio climático?